Chobani para todos

El yogurt estilo griego avanza con paso fuerte en la conquista del gusto y los corazones de los mexicanos, pero quizá pocas personas sepan de dónde proviene, por qué tiene ese nombre y cuáles son todos los beneficios de este tipo de yogurt. Sabes… ¿Por qué se llama yogurt griego? en Grecia, por supuesto, no le dicen yogurt griego, sino que se denomina straggisto, que significa yogurt filtrado, o strained yogurt, como es conocido en gran parte del mundo. Se llama así porque una marca de Grecia empezó a vender yogures en los Estados Unidos y en la etiqueta decía que se … Continúa leyendo Chobani para todos

¡YA FALTA MUY POCO PARA EL MEJOR FESTIVAL DE REPOSTERÍA! CAKE & BAKE MASTERS 2017

Estamos a muy pocos días de que llegue el festival de repostería más grande de Latinoamérica. ‘Cake & Bake Masters 2017’ trae a los mejores top pastry chefs nacionales e internacionales, entre ellos Buddy Valastro del programa Cake Boss, Amauri … Continúa leyendo ¡YA FALTA MUY POCO PARA EL MEJOR FESTIVAL DE REPOSTERÍA! CAKE & BAKE MASTERS 2017

El renombrado Chef José Andrés llega a la Ciudad de México para la quinta edición de Wine & Food Festival

Reconocido por la revista Time como una de las personas más influyentes del mundo, el legendario chef Español José Andrés llega a la Ciudad de México para el Wine & Food Festival acompañado de cuatro de los mejores chefs españoles … Continúa leyendo El renombrado Chef José Andrés llega a la Ciudad de México para la quinta edición de Wine & Food Festival

Cerveza… ¿En dónde tomar?

La espuma creada al momento de servir una cerveza realzamuchos de los volátiles, que son los compuestos que se evaporan de la cerveza para crear su aroma, como los aceites del lúpulo o los compuestos producidos durante la fermentación como el alcohol, los fusels y ésteres de sabor a fruta, especias u otros ingredientes. Un vaso que promueva una espuma óptima, facilita el que puedas percibir los compuestos y demás ingredientes que tiene tu cerveza. Como los niveles de retención de espuma varían con los diversos estilos de cerveza, se deben usar diferentes tipos de vasos. Continúa leyendo Cerveza… ¿En dónde tomar?

MANUAL DEL BEBEDOR DE CERVEZA PARTE 1- TIPOS DE CERVEZA

Para ser un buen bebedor de cerveza no sólo debes saber cómo servirla o distinguir entre si es de cebada o de trigo. Un verdadero bebedor de cerveza sabe disfrutar con responsabilidad y distinguir su sabor, cuerpo y aroma para combinarlos de formas diferentes y saber con qué alimentos se lleva mejor, a qué hora del día se disfruta más, qué temperatura afina su sabor, en qué región puede encontrar su tipo idealy el vaso en el que sabría mejor. Continúa leyendo MANUAL DEL BEBEDOR DE CERVEZA PARTE 1- TIPOS DE CERVEZA